Страница 10 из 11 ПерваяПервая ... 891011 ПоследняяПоследняя
Показано с 91 по 100 из 101

Тема: Хлеб на закваске (Sourdough bread) без дрожжей

  1. #91
    Вечно Тут! Аватар для Матрёна
    Регистрация
    13.02.2011
    Сообщений
    16,957
    Цитата Сообщение от Ивушка Посмотреть сообщение
    А где вы покупаете Солод ржаной (rye malt) в порошке? Кроме итси, ибей и амазон с доставкой из России.
    Это тоже самое, что и для кваса? Для кваса солод я видела в польском магазине.
    А для хлеба сама делала, но уж большо хлопотно с жидкой закваской. Поэтому и перестала печь. Сейчас испекла обычный дрожжевой ржаной хлебушек, очень вкусный, особенно теплый.

  2. #92
    Недавно Тут!
    Регистрация
    26.03.2017
    Сообщений
    640
    Цитата Сообщение от Ивушка Посмотреть сообщение
    А где вы покупаете Солод ржаной (rye malt) в порошке? Кроме итси, ибей и амазон с доставкой из России.
    Я так и не нашла
    По ходу только в России ржаным солодом увлекаются. Но если сильно надо, то можно заморочиться и самим сделать (собственно спецы в России сами делают).

  3. #93
    Недавно Тут! Аватар для Ивушка
    Регистрация
    13.02.2011
    Сообщений
    806
    Цитата Сообщение от Матрёна Посмотреть сообщение
    Это тоже самое, что и для кваса? Для кваса солод я видела в польском магазине.
    А для хлеба сама делала, но уж большо хлопотно с жидкой закваской. Поэтому и перестала печь. Сейчас испекла обычный дрожжевой ржаной хлебушек, очень вкусный, особенно теплый.
    Спасибо. Я про польским совсем забыла, хотя их в нашей округе нет. Может он-лайн разбогатею)))

    Цитата Сообщение от Lenchen Посмотреть сообщение
    Я так и не нашла
    По ходу только в России ржаным солодом увлекаются. Но если сильно надо, то можно заморочиться и самим сделать (собственно спецы в России сами делают).
    Спасибо. Аза, слышала, но мне, для начала, именно порошок нужен)))

  4. #94
    Иногда Тут!
    Регистрация
    30.03.2013
    Сообщений
    1,715
    Цитата Сообщение от Desirable Посмотреть сообщение
    Еще про крекеры - мне это рецепт больше понравился

    https://www.loveandoliveoil.com/2019...oil-herbs.html

  5. #95
    Недавно Тут!
    Регистрация
    17.02.2011
    Сообщений
    131
    Цитата Сообщение от Ивушка Посмотреть сообщение
    А где вы покупаете Солод ржаной (rye malt) в порошке? Кроме итси, ибей и амазон с доставкой из России.
    Вас только в порошке интересует? Можно купить в виде пасты. Для бородинского хлеба подходит.
    https://www.hollandandbarrett.com/sh...tract-60009811

  6. #96
    Недавно Тут! Аватар для Ивушка
    Регистрация
    13.02.2011
    Сообщений
    806
    Цитата Сообщение от Coco Chanel Посмотреть сообщение
    Вас только в порошке интересует? Можно купить в виде пасты. Для бородинского хлеба подходит.
    https://www.hollandandbarrett.com/sh...tract-60009811
    спасибо. ага, видела, но нать порошок(((

  7. #97
    Иногда Тут!
    Регистрация
    30.03.2013
    Сообщений
    1,715
    Цитата Сообщение от Coco Chanel Посмотреть сообщение
    Вас только в порошке интересует? Можно купить в виде пасты. Для бородинского хлеба подходит.
    https://www.hollandandbarrett.com/sh...tract-60009811
    Это ячменный. Ячменного в порошке полно, а вот ржаного нет.

  8. #98
    Недавно Тут! Аватар для Ивушка
    Регистрация
    13.02.2011
    Сообщений
    806
    Цитата Сообщение от travelfrog Посмотреть сообщение
    Это ячменный. Ячменного в порошке полно, а вот ржаного нет.
    Скажите пожалуйста, вот это ферментированный ржаной солод (rye malt)?

  9. #99
    Иногда Тут!
    Регистрация
    30.03.2013
    Сообщений
    1,715
    Цитата Сообщение от Ивушка Посмотреть сообщение
    Скажите пожалуйста, вот это ферментированный ржаной солод (rye malt)?
    В названии вроде же ячменный написано? А зачем вам именно ржаной?
    Premium Diastatic Malt Powder 500g Barley Malt

  10. #100
    Недавно Тут! Аватар для Ивушка
    Регистрация
    13.02.2011
    Сообщений
    806
    Цитата Сообщение от travelfrog Посмотреть сообщение
    В названии вроде же ячменный написано? А зачем вам именно ржаной?
    Premium Diastatic Malt Powder 500g Barley Malt
    Спасибо.
    Упс, я слово Barleyи не заметила. Слово malt мои глаза сразу закрыл.
    Втемяшилось мне испечь хлеб именно на ржаном солоде. Знаю, знаю можно заменить, но хочется попробовать)))))

Страница 10 из 11 ПерваяПервая ... 891011 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •