Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 28

Тема: Фоторецепты (перенесено с рупойнта)

  1. #1
    Давно Тут! Аватар для Lesnaja
    Регистрация
    12.02.2011
    Сообщений
    1,262

    Фоторецепты (перенесено с рупойнта)

    ................................

    Цитата Сообщение от kolobok111
    Борщ зелёный с чесночными сухариками(от Albinka)
    http://rupoint.co.uk/showthread.php?t=62579

    окрошка сметанно-майонезная (от ALbinka)
    http://rupoint.co.uk/showthread.php?t=62448

    макароны по кошачьи(от Кота Помойного)
    http://rupoint.co.uk/showthread.php?...2&page=1&pp=10

    запеканка говяжья под картофельной корочкой(от Кота Помойного)
    http://rupoint.co.uk/showthread.php?t=58014

    лазанья (от Матрёшки)
    http://blogs.mail.ru/list/myflat/4C80D3907FCB0359.html

    голубцы (от Пчёлки)
    http://rupoint.co.uk/showthread.php?t=60028

    голубцы (от Матрёшки)
    http://blogs.mail.ru/list/myflat/21F348412927A15B.html

    долма (от Матрёшки)
    http://blogs.mail.ru/list/myflat/8AB3E44FAEF7EEE.html

    Баклажаны тушеные (от Пчёлки)
    http://www.rupoint.co.uk/showthread.php?t=51249

    Икра баклажанная (от Majya)
    http://www.rupoint.co.uk/showthread....1&page=1&pp=10

    кабачки в кляре (от LeVo)
    http://community.livejournal.com/ru_...an/356513.html

    плов (от Zaika)
    http://rupoint.co.uk/showthread.php?...0&page=1&pp=10

    плов (от Матрёшки)
    http://blogs.mail.ru/list/myflat/13041DBA111164FC.html

    Засолка огурцов (от Пчёлки)
    http://www.rupoint.co.uk/showthread.php?t=51774

    Засолка помидоров (от Пчёлки)
    http://www.rupoint.co.uk/showthread.php?t=51776

    Квашенная капуста (от Пчёлки)
    http://www.rupoint.co.uk/showthread.php?t=50932

    Морковка по-корейски (от Пчёлки)
    http://www.rupoint.co.uk/showthread.php?t=52411

    Ряженка (от Маркизы)
    http://www.rupoint.co.uk/showthread.php?t=12497

    Торт шоколадный (от Gia)
    http://rupoint.co.uk/showthread.php?t=58504

    цветаевский яблочный пирог (проиллюстрирован by sasha-bat)
    http://rupoint.co.uk/showthread.php?...&page=10&pp=10

    цветаевский яблочный пирог (модифицированный) (проиллюстрирован by Betti)
    http://rupoint.co.uk/showthread.php?...&page=26&pp=10

    тортик (от Hiya)
    http://rupoint.co.uk/showthread.php?t=64918

    пирог (от zhez)
    http://rupoint.co.uk/showthread.php?t=66017

    пирог яблочно-ежевичный (от LeVo)
    http://community.livejournal.com/ru_...an/359168.html

    итальянское печенье Бискотти (от LeVo)
    http://community.livejournal.com/ru_...an/354021.html

  2. #2
    Давно Тут! Аватар для Lesnaja
    Регистрация
    12.02.2011
    Сообщений
    1,262
    ...........................
    Цитата Сообщение от Mayja
    1.почистить баклажаны от кожуры и порезать кубиками.


    2.почистить большую луковицу от шелухи и порезать кубиками.


    3.сладкий красный перец помыть и нарезать кубиками.


    4.налить на сковороду подсолнечное масло.не много!!!(а то будет очень жирная) - только чтобы покрыть поверхность.положить нарезные баклажаны,лук и перец.обжаривать минут 5 - 7,помешивая.


    5.открыть баночку порезанных помидоров в томатном соке как на фото или одну или другую.одна это томаты,порезанные кусочками в томатном соке.вторая томаты,порезанные кусочками с сладким и острым перцем - вкус будет немного остренький(я люблю эту),но не сильно.в идеале конечно положить 5 больших жирных,мясистых,сочных помидоров,но тут таких нет,поэтому лучше томаты в натуральном соке.


    6.и выкладываем их тоже на сковороду.

  3. #3
    Давно Тут! Аватар для Lesnaja
    Регистрация
    12.02.2011
    Сообщений
    1,262
    ............................
    Цитата Сообщение от Mayja
    7.все перемешиваем.и жарим на среднем огне постоянно помешивая.посолите по вкусу(примерно одна неполная столовая ложка).после этого икра жарится примерно еще 30-40 минут.не забывайте помешивать.


    8.когда икра будет готова,переложите её в посуду,которую сможете поставить в холодильник и подождите пока икра остынет.


    9.когда икра остынет выжать туда 3-4 зубчика чеснока.


    10.лучше ,если икра настоится с чесночком,но если не хотите ждать можете начинать кушать.берёте свеженький хлебушек.накладываете сверху икру и украшаете свежей петрушкой.петрушки побольше.всем приятного аппетита.

  4. #4
    Давно Тут! Аватар для Lesnaja
    Регистрация
    12.02.2011
    Сообщений
    1,262
    .....................
    Цитата Сообщение от Linda Brava
    Вчера сделала огромную кастрюлю баклажанной икры - спасибо, Майя! Очень вкусно получилось ). А сейчас вспомнила, что моя мама ещё в такую икру нашинкованную морковь добавляет - в следующий раз попробую и сравню результаты.
    Цитата Сообщение от Beamy
    http://www.foodtv.com/

    а тут не только фоторецепты, но и видео-рецепты всех уровней сложности... рекомендовано другом-поваром.
    Цитата Сообщение от ppodruga
    Вчера делала маринованные помидоры, вот рецептик:
    1 - 1.5 кг. красных, твердых помидор,
    Маринад:
    1 литр воды,
    2 ст.л. соли,

    3 ст.л. сахара,
    150 мл. 5% уксуса ,
    перец черный, перец душистый, петрушка, укроп, чеснок.

    Я беру самую широкую кастрюлю, кот. имеется в хозяйстве и проверяю, сколько в нее помещается помидор (помидоры должны лежать в 1 слой ). Помидоры вынимаю, накалываю вилкой. Заливаю в кастрюлю 1 литр воды, когда вода закипит, добавляю остльные ингридиенты. Как только опять всё закипело, закладываю помидоры, накрываю крышкой и на самом маленьком огне томлю их 5 - 7 минут. Выключаю огонь и оставляю помидоры в покое на 8-10 часов. Далее перекладываю в банки и в холодильник. Они уже готовы.
    Чаще всего, шкурка помидоров трескается - это на вкусе не отражается.
    Цитата Сообщение от Kleya
    набрела на милый сайт правда не с рецептами, а украшениями из овощей - может кому понравиться )

    http://www.karving.ru/lessons
    Цитата Сообщение от YaYa
    ой как все вкууусно! обожаю фото-рецепты!!!
    поделюсь своими любимыми фотосайтами, может, кому пригодятся!
    http://blog.kp.ru/showjournal.php?jo...d=23411&page=1

    и еще:
    http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/
    приятного аппетита!
    Цитата Сообщение от Alinadr
    Видео о самом вкусном плове
    http://stan.tv/news/3254

  5. #5
    Давно Тут! Аватар для Lesnaja
    Регистрация
    12.02.2011
    Сообщений
    1,262
    ..........................
    Цитата Сообщение от Rainbow_
    фрикадельки по-Мароккански

    для фарша
    700гр бараньего фарша
    1 ч.л. молотой зиры -cumin
    1 ч.л. паприки
    0.5 ч.л. молотого черного перца
    1 ст.л. рубленной петрушки
    растительного масла
    соль

    соус
    2-3 зубчика чеснока
    луковица средняя мелко порез.
    1 ч.л. молотой зиры -cumin
    1 ч.л. паприки
    1-2 банки резанных помидоров
    1 ст.л. рубленной петрушки
    3-4 яйца

    Приготовить фарш, в тажине разогреть масло и слегка обжарить фрикадельки, отложить в сторону, поджарить чеснок, добавить поочерёдно лук, помидоры, и фрикадельки, закрыть крышкой, готовить несколько минут.


    сверху поверх соуса с фрикадельками раздельно яйца, накрыть крышкой до готовности. Хорошо подавать с нан хлебом.
    Тажин можно заменить другой посудой

  6. #6
    Давно Тут! Аватар для Lesnaja
    Регистрация
    12.02.2011
    Сообщений
    1,262
    .....................
    Цитата Сообщение от Матрешка

  7. #7
    Давно Тут! Аватар для Lesnaja
    Регистрация
    12.02.2011
    Сообщений
    1,262
    .............................
    Цитата Сообщение от ksjuwka82
    www.gotovim-doma.ru
    тут тоже очень много рецептов с картинками,если кому интересно
    Цитата Сообщение от Кленовый лист
    Цитата Сообщение от moscowgirl1
    Леди!
    Получила по рассылке сайт о кулинарии....так была поражена не столько рецептами, сколько потрясающей фантазией при оформлении блюд.
    Вот, посмотрите, может кому-то пригодится.

    http://supercook.ru/decoration/decoration-01.html

    http://supercook.ru/decoration/decoration-02.html

    http://supercook.ru/decoration/decoration-03.html


    А здесь про бутерброды - вот же фантазия у людей!

    http://supercook.ru/zz105-37.html

    Здесь про блюда и украшения для детских праздников

    http://supercook.ru/zz105-37.html

    А здесь - с юмором

    http://supercook.ru/za-curving-04.html


    Там, на главной странице, огромное количество рецептов, способов оформления стола, семейных праздничных меню и т.д.
    Цитата Сообщение от moscowgirl1
    Вот, кстати, еще один симпатичный сайт - все пошагово, с фотографиями. И в комментариях народ советует разные варианты....не знаю, может было уже - если да, то сорри...


    http://www.say7.info/
    Цитата Сообщение от Olga222
    Всем доброго дня. Подскажите пожалуиста где можно купить терку для корейской морковки. Буду признательна за совет.
    Ольга
    Цитата Сообщение от Ok$anchik
    Сообщение от Olga222
    Всем доброго дня. Подскажите пожалуиста где можно купить терку для корейской морковки. Буду признательна за совет.
    Ольга
    http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll...m=180366712604

    http://www.amazon.co.uk/DKB-Househol...6395578&sr=1-1
    Цитата Сообщение от Afonia
    салат, идет на ура.

    салатные листья, маленькие помидорчики, раковые хвостики и все это все заправляется "thousand island dressing"

  8. #8
    Давно Тут! Аватар для Lesnaja
    Регистрация
    12.02.2011
    Сообщений
    1,262
    ..............................
    Цитата Сообщение от matawi
    Сообщение от DenAngel
    А рецептик корейской морковки- напомните пожалуйста, если не секрет конечно. Делала давно, но здесь такая классная морковь, что грех не сделать.
    http://www.talerka.ru/ru/content/rec...Korean_Carrot/
    Цитата Сообщение от Avebell
    а мне очень нравятся фото рецептики на этом сайте - очень вкусно получаются почти всегда! http://www.good-cook.ru/
    Цитата Сообщение от Elfiniya
    Сделала мусаку.
    Вкусно.. но не как обычно, а по своему.

    Нарезать кабачки кружочками ( 1 см толщиной) и обжарить с двух сторон.
    Отдельно обжарить лук , добавить фарш и жарить минут 20.. Потом добавить помидоры с базиликом и орегано.
    + я добавила листья бурака.

    Варить минут 30-40.

    Отдельно натереть на терке картофель , добавить молоко , не покрывая картошку , просто чтоб дало жидкость.
    Поварить на медленном огне до закипания.

    Добавить 2 яйца , непрерывно помешивая. как загустеет, снять с огня.


    В огнеупорную посуду выложить слоями ... кабачки , картофель, фарш , кабачки , фарш, картофель. Между слоями я еще добавила мелко нарезанный чеснок и зелень . Сверху посыпать тертым сыром . покрыть фольгой и в духовку на 1 -1.5 часа.

    фотки До духовки и после ))

    Угощайтесь


    Цитата Сообщение от Devshata
    Делюсь своими любимыми кулинарными сайтами:

    http://www.povarenok.ru/recipes/destiny/16/
    (очень много рекламы, но столько рецептов на все случаи жизни!!!)

    http://kuking.net/

  9. #9
    Давно Тут! Аватар для Lesnaja
    Регистрация
    12.02.2011
    Сообщений
    1,262
    .....................
    Цитата Сообщение от il-sangue
    Филе лосося в имбирном маринаде на гриле



    Лосось мариновался сутки. Маринад состоял из соевого соуса, имбиря, красного перца чили, меда, лимонной цедры, кориандра и совсем чуть-чуть чесночного пюре. Готовила 15 минут в духовке, а потом 10 на гриле. Муж сказал, что это самая вкусная рыбка, которую он ел за последнее время, я тоже осталась очень довольна.

    Овощи варила буквально 5 минут после закипания, очень важно чтобы они остались недоваренными и не потеряли свой вкус. Воду ни в коем случае не солить, а уже после варки посыпать приправами.

    Еще несколько моих фотографий можно посмотреть здесь
    Цитата Сообщение от Машуня
    Должно быть вкусно, но под соус лучше отдельную кокотницу на тарелку положить, если не умеете его живописно и зигзагообразно по тарелке распределять. Иначе ощущение, что пролетал довольно крупный голубь над тарелкой.
    А так вы, конечно, молодец )
    Цитата Сообщение от Anna F.
    Вкуснотень!
    Я 4-5 минут варю только морковь, все остальные, такие как: broccoli, cauliflower,brussels sprouts,asparagus,green beans, варю 2 минуты, все овощи всегда бросаю в кипящую воду

  10. #10
    Давно Тут! Аватар для Lesnaja
    Регистрация
    12.02.2011
    Сообщений
    1,262
    ................
    Цитата Сообщение от MaRi
    После Рождества и праздников вообще осталось очень много всяких вкусняшек. В том числе много разных сыров. Лежала в холодильнике неприкаянная шайбочка синего сыра с плесенью и решила я её прикончить.

    В общем, рецепт до безумия прост. А результат до безумия вкусен. Готовка займёт не более получаса!!!

    И так. Ингредиенты:

    100гр синего сыра с плесенью (Стилтон или любой другой)
    1 большая луковица
    2 картошины
    300гр броколли
    1 литр овощного бульона
    немного сливок (по желанию)



    Режем лук, обжариваем его на оливковом масле в кастрюле. Пока лук жарится, готовим овощной бульон. Для этого я растворяю в 1л воды 2 концентрированных желе Кнорр.

    Когд лук станем мягким, добавляем в кастрюлю порубленную картошечку и 1л овощного бульона. Когда картошка проварится, добавляем 300гр порубленной броколли. Когда броколли сварится (3-4 минуты), добавляем в суп порубленный сыр. По желанию можно еще добавить 100гр сливок.

    Взбить всё блендером и всё.

    Я когда всё приготовила, вспомнила, что блендер-то сломался, поэтому вот такая "зелёная размазня" получилась. Но всё равно ооочень вкусно.

    Цитата Сообщение от MaRi
    Кстати, если готовить без сливок, то в 1/4 супа должно быть всего около 250ккал Это хорошая такая порция, объем как на картинке примерно.
    Цитата Сообщение от zetka
    граждане, пожелавшие отказаться от использования в пищу глютамата натрия, могут исключить из рецепта кубик Кнорр, а вместо него просто посолить-поперчить-добавить зелень по вкусу
    Цитата Сообщение от zetka
    низнаю )
    Сообщение от Багира
    С ним же вкуснее!

    Ну неужели же много вреда будет от такого ма-аленького кубика?
    мне с ним всё таким пересоленым кажется, что даже вопрос не стоит ) а тут еще и сыра изрядно - совсем солоно было бы
    в общем, пробовала я этот супчик без кубиков - вкууусно
    Цитата Сообщение от MaRi
    Там не кубик, а желе. На счёт наличия или отсутствия в нём глютамата натрия не ручаюсь.
    Цитата Сообщение от Вотэва
    Кстати есть такой интересный феномен глютамата натрия.... после его добавления небольших количествах, вкус соли в еде значительно усиливается и в результате начинаешь добавлять меньше соли. Вот такой вот интересный полезный эффект от глютамата натрия
    Цитата Сообщение от Nico
    Ну ето не секрет, ГН усиливает вкус и хочется сьэсть побольше. Но ето скорее актуально для анорексиков.
    А как по поводу печени после употребления глютамата натрия?

    П.С. Людям, страдающим болью в суставах не рекомендую употреблять глютамат натрия категорически!!!
    Употребляйте естественные продукты.

Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •