Страница 95 из 103 ПерваяПервая ... 45859394959697 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 941 по 950 из 1023

Тема: £30 000 для Лондона

  1. #941
    Чего т шляпа
    Регистрация
    12.01.2014
    Сообщений
    12,392
    Цитата Сообщение от Манул Посмотреть сообщение
    Это либо кошерная свинья, либо трефной баран.
    На свинью больше похож, но я реально не знаю, что это за зверь.

  2. #942
    Давно Тут! Аватар для Графиня
    Регистрация
    24.11.2012
    Адрес
    В деревне
    Сообщений
    2,689
    Это свинья. Неважно что кудрявая. Раз копыта раздвинуты то не может быть кошерной.

  3. #943
    ПОГЛАДЬ КИСУ Аватар для Манул
    Регистрация
    03.08.2017
    Сообщений
    1,089
    Цитата Сообщение от Графиня Посмотреть сообщение
    Это свинья. Неважно что кудрявая. Раз копыта раздвинуты то не может быть кошерной.
    Тю. Может у нее просто восемь копыт!

  4. #944
    Чего т шляпа
    Регистрация
    12.01.2014
    Сообщений
    12,392
    Цитата Сообщение от Графиня Посмотреть сообщение
    Это свинья. Неважно что кудрявая. Раз копыта раздвинуты то не может быть кошерной.
    Почему? Может это женского пола зверь?

  5. #945
    ПОГЛАДЬ КИСУ Аватар для Манул
    Регистрация
    03.08.2017
    Сообщений
    1,089
    Цитата Сообщение от Графиня Посмотреть сообщение
    Это свинья. Неважно что кудрявая. Раз копыта раздвинуты то не может быть кошерной.
    Ви таки хотите, шоп мы тут все в рай не попали? Вай вэй!

    Вот:
    «У кашерных животных два признака: они должны иметь раздвоенные копыта и жевать жвачку. Это травоядные животные, такие как коровы, овцы и козы. Многие дикие травоядные животные — лоси, олени, газели, горные козлы и т.п. тоже кошерны. Мясо животных, которые не отвечают этим требованиям, называется трефным.»
    https://m.jeps.ru/iudaizm/praktika-e...i/kashrut.html

  6. #946
    Вечно Тут! Аватар для Runcis
    Регистрация
    12.02.2011
    Сообщений
    17,205
    Цитата Сообщение от lorabo Посмотреть сообщение
    "Тру-ля-ля с рожками" - фамольярный вариант трюфелей, то бишь Трюфеля с пастой в виде рожек?
    "Хрючево по-селянски" - поросёнок запечёный в печке в керамическом горшке?
    Отнюдь!
    "Тру-ля-ля с рожками" - это макаронные рожки (теперь-то мы знаем, что это - Mezzi gomiti) с мясной заправкой, нечто среднее между bolognese и "по-флотски".

    "Хрючево" - это тушёная капуста, с разнообразными наполнителями, каждый раз - в разных пропорциях: bacon lardons (для вкуса и запаха), обжаренный лук, морковка, томаты, цукини, грибы, тмин, специи.

  7. #947
    Вечно Тут! Аватар для Overworked
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Tonbridge
    Сообщений
    12,165
    Цитата Сообщение от Ворчун Посмотреть сообщение
    Почему? Может это женского пола зверь?
    "Очень возможно, что бабушка моя согрешила с боровом"


  8. #948
    Чего т шляпа
    Регистрация
    12.01.2014
    Сообщений
    12,392
    Овца? С Кабаном? Ну не знаю. Хотя почему нет?

  9. #949
    Давно Тут!
    Регистрация
    16.02.2011
    Сообщений
    4,379
    Цитата Сообщение от Runcis Посмотреть сообщение
    Отнюдь!
    "Тру-ля-ля с рожками" - это макаронные рожки (теперь-то мы знаем, что это - Mezzi gomiti) с мясной заправкой, нечто среднее между bolognese и "по-флотски".

    "Хрючево" - это тушёная капуста, с разнообразными наполнителями, каждый раз - в разных пропорциях: bacon lardons (для вкуса и запаха), обжаренный лук, морковка, томаты, цукини, грибы, тмин, специи.
    Мерси!
    Кстати, о тушенной капусте, это похоже на бигос, правда туда нужно нашинковать, к ларду ещё и колбасок видов так 3-4.

  10. #950
    Вечно Тут! Аватар для Runcis
    Регистрация
    12.02.2011
    Сообщений
    17,205
    Цитата Сообщение от lorabo Посмотреть сообщение
    Мерси!
    Кстати, о тушенной капусте, это похоже на бигос, правда туда нужно нашинковать, к ларду ещё и колбасок видов так 3-4.
    Бигос готовится из квашеной капусты, и ближе к немецкой sauerkraut (это я тоже иногда готовлю зимой).
    Но мы предпочитаем "хрючево" из свежей капусты и других овощей - больше витаминов остаётся.
    Время готовки - минут 30-40, до мягкости капусты.
    А sauerkraut надо тушить часа полтора-два.
    В дополнение к бекону я могу и колбасятины накрошить, или пару сосисок, но обычно это не нужно, так как вкус "умами" и без того насыщенный, и блюдо сытное.
    Понятно, что лук, бекон, нашинкованная морковь и грибы обжариваются отдельно от капусты.
    Подаётся со сметаной.
    Для контраста вкуса можно подавать с отварной картошкой.

    Хрючево можно делать и на основе баклажанов, но там лук я режу полукольцами, и бекон не кладу.

Страница 95 из 103 ПерваяПервая ... 45859394959697 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •