Страница 4 из 27 ПерваяПервая ... 2345614 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 40 из 264

Тема: Как приготовить тунца?

  1. #31
    Вечно Тут! Аватар для Маша и Медведи
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Чудо-остров
    Сообщений
    15,388
    Цитата Сообщение от dumont Посмотреть сообщение
    Про солить потом и про кунжут - спасибо. Во фритюре жарить не - вся прелесть блюда в том, что оно низкожирное.
    Где она фритюр советовала??
    Смысл именно в том что б быстро обжарить на быстром огне с обоих сторон и подрумянить бока и что б средина осталась розово-красная.
    Ну можете отварить конечно , если вам так здоровее и три капли масла прям испортят всю жизнь и здоровье

  2. #32
    Живу Тут!
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    West London
    Сообщений
    8,322
    Цитата Сообщение от fan_ta Посмотреть сообщение
    чево?
    я и самана и тунца с одноразовых плёнок упаковки мороженых сразу на стеклянное блюдо для печки бросаю - засыпаю травами-специями - пляскаю олив ойл немного - заворачиваю фольгой сверху и в духовку - без всякого размораживания.
    пока разморозится в духовке - пропитывается специямии сок остаётся.
    в конце снимаю фольгу и трохи подсушаю в духовке и всё.
    нафик мне сковородками замарачиваться если здоровее всегда - запечёное?
    нэхай джими-оливеры жарют и сырое внутри едят.


    а я шо? настаиваю? каждому = своё.

    lol
    давно тут молекулярную муйню жрать перестали с золотой пылью...?
    И че, вкусно получается в фольге? Везде пишут именно так готовить из замороженого, но боюсь чтоб паровой бебифуд не получился) да и по времени фиг угадаешь когда оно готово.
    Последний раз редактировалось dumont; 11.01.2017 в 09:49.

  3. #33
    Деревня Гадюкино Аватар для Belahamster
    Регистрация
    10.04.2011
    Адрес
    Exeter
    Сообщений
    6,936
    Цитата Сообщение от Маша и Медведи Посмотреть сообщение
    Где она фритюр советовала??
    Смысл именно в том что б быстро обжарить на быстром огне с обоих сторон и подрумянить бока и что б средина осталась розово-красная.
    Ну можете отварить конечно , если вам так здоровее и три капли масла прям испортят всю жизнь и здоровье
    Вареный тунец. Буэ. Как и в фольге запареный. Имхо. Жареного не ем, салмона только в фольге, но тюну только на сковородке.

  4. #34
    Тут! Аватар для fan_ta
    Регистрация
    12.02.2011
    Сообщений
    22,302
    лет 10 взад тут тема была - "куринный буль он" -- весёлая аш жють - с драками-оскоблениями-банами.
    одна тут написала, не помню кто: "была бы курочка - сварит и дурочка!"
    мне это на всю жизнь понравилось.



    какие ещё nah рецепты...и -- "возьмите 27 граммов соли и смешайте с 23 грамма уксуса..." ??!!!

    бери и делай!
    на глаз и по уму!

    в этот раз не понравилось - сделай другой раз по-другому!

    у меня туна - не в фольге - а фольгой миска накрыта на час во время запекания-замороженных кусков.

    а когда через час примерно - в духовке на 200 рыба запечётся - медленно и равномерно под фольгой в специях, я фольгу снимаю и пеку до...как мне уже нравится на выше температуре и не долго.
    можно и сыром даже посыпать тёртым и чем кому нра.


    в общем - проблемы с готовкой -- сильно преувеличены масонами и идиотами.

    если уж нет ни в одном рецепте онлайн упоминамия за лимонный сок шоб даббл крим взбивался...



    чёб я без своей любимой Агнешки делала...
    она всё знает и дома на 100 человек вдвоём запросто стол накрывали! на свадьбы! без рецептов и интернета.

  5. #35
    Птенчик
    Регистрация
    14.02.2011
    Сообщений
    4,112
    Ну и что хуже - 23 грамма уксуса или час в духовке на 200 градусах? Последнее про что - целого тунца с фотки выше? А то наивный чел почитает-почитает советов, возьмет и засунет стейковое сантиметровое порционное филе именно так - на час, достанет угольки и скажет что тунец г.вно а не рыба.

  6. #36
    Деревня Гадюкино Аватар для Belahamster
    Регистрация
    10.04.2011
    Адрес
    Exeter
    Сообщений
    6,936
    Цитата Сообщение от fan_ta Посмотреть сообщение

    если уж нет ни в одном рецепте онлайн упоминамия за лимонный сок шоб даббл крим взбивался...
    К тунцу не относится, но я вшоке. Лимонный сок в дабл крим? Чтобы в сметану свернулся? У меня и сингл взбивается. Где тут крутящий у виска смайл?

  7. #37
    Живу Тут!
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    West London
    Сообщений
    8,322
    Цитата Сообщение от fan_ta Посмотреть сообщение
    а когда через час примерно - в духовке на 200 рыба запечётся
    Час на 200? Дешевле в ресторане заказать с доставкой

  8. #38
    Тут! Аватар для dunduk
    Регистрация
    12.02.2011
    Сообщений
    31,801
    Цитата Сообщение от dumont Посмотреть сообщение
    Час на 200? Дешевле в ресторане заказать с доставкой
    http://www.ehealthyrecipe.com/recipe/21068.html

  9. #39
    Тут! Аватар для fan_ta
    Регистрация
    12.02.2011
    Сообщений
    22,302
    frozen (!!) tuna steaks в холодную духовку.

    первый раз сгорит - второй раз будет воздух нюхать и смотреть!

  10. #40
    Птенчик
    Регистрация
    14.02.2011
    Сообщений
    4,112
    Цитата Сообщение от dunduk Посмотреть сообщение
    Бутылка Саке стоит как сингл малт вообще-то... точно проще в ресторан!

Страница 4 из 27 ПерваяПервая ... 2345614 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •